Gastronomi

Af: Lukas Labich, bartender hos Doktor Herman For dem, der søger en elegant og frugtig cocktail med et sofistikeret touch, er French Doktor det perfekte valg. Denne udsøgte cocktail kombinerer hindbærlikør, ananasjuice og limesaft, hvilket skaber en harmonisk balance mellem søde og syrlige smagsnoter. Hindbærlikøren bidrager med en rig bærsmag, mens ananasjuicen og limesaften tilføjer et forfriskende touch, der gør...

Når sommervarmen melder sig, og du har brug for en klassisk og forfriskende drink, er Tom Collins det perfekte valg. Denne tidløse cocktail, der stammer fra 1800-tallet, er kendt for sin lette og opkvikkende smag. Tom Collins kombinerer gin, frisk citronsaft, sukkersirup og danskvand, hvilket skaber en udsøgt balance mellem syre og sødme med en behagelig brus. Ingredienser: • 40 ml...

Af: Lukas Labich, bartender hos Doktor Herman Når sommersolen skinner, og du længes efter en forfriskende drink, er Doktor Hass den perfekte løsning. Inspireret af den populære Gin Hass, har vi skabt en eksotisk cocktail, der bringer et strejf af tropisk paradis direkte til dit glas. Med sin livlige kombination af gin, limesaft, sukkersirup og mexicansk Jarritos mango sodavand, er...

Jordnær og RE-NAA blev tildelt tre MICHELIN-stjerner ved MICHELIN Guide Ceremony Nordics 2024. Den nordiske region kan nu prale af et rekordstort antal på seks restauranter tildelt tre MICHELIN-stjerner. Derudover er der to nye to-stjernede restauranter, ni nye én-stjernede restauranter og fire restauranter, der er anerkendt med MICHELIN Green Stars for deres engagement i bæredygtig gastronomi. MICHELIN er glad for...

I uge 6 lancerer MENY sit initiativ ’Danske Madskatte’, hvor kæden indledningsvis introducerer fire leverandører og partnere. En af de fire producenter er den danske vinproducent fra Trekantområdet, Lindely Vin, som nu får mere synlighed i alle MENYs butikker. Snart kan alle kunder i MENY vælge mere dansk, når initiativet ’Danske Madskatte’ bliver rullet ud i alle landets butikker. MENY...

Den 7.-10. september ser Fredericias første streetfoodfestival dagens lys, når Mad & Kulturs foodtruck-flåde ruller ind på J.B. Nielsens Plads. 10-15.000 gæster – både lokale og tilrejsende fra Trekantområdet forventes til festivalen, der har Visit Fredericia og Urbania Streetfood som medarrangører. Med et etableret streetfoodmarked midt i byen - Urbania Streetfood - har mange fredericianere allerede smag for gademad. Men...

Efter flere år med udfordringer og en kamp for at skabe en profitabel forretning har Domino's Pizza nu besluttet at lukke alle sine 27 butikker i Danmark. Det oplyser det australske selskab Domino's Pizza Enterprises, som ejer de danske butikker, i en pressemeddelelse. Domino's Pizza Enterprises overtog de danske Domino's-butikker i 2019 for 2,5 millioner euro - svarende til omkring...

Den længe ventede offentliggørelse af Michelin Guide Nordic Countries 2023 er endelig kommet. På listen er blandt andet Ti Trin Ned, der beholder den stjerne, som de for første gang blev tildelt i 2017, og lige siden har haft. Med 271 anbefalede restauranter i alt, hvoraf 81 har modtaget stjerner, er den nordiske madscene bestemt i fokus. Ud over de...

Rainer Gassner, har dedikeret sit liv til at skabe mad, der vækker sanserne. Hans kulinariske rejse startede i en tidlig alder i en lille flække i det sydlige Tyskland, hvor han bagte kager til sin mor og naboer. Hans interesse for madlavning voksede, og førte ham til München, hvor han tog sin kokkeuddannelse. - Jeg startede tidligt med at bage...

Tuborg fylder 150 år. Og traditionen tro fejrer Tuborg sin fødselsdag d. 13. maj med at sende Rød Tuborg på gaden. Grundet den runde fødselsdag vil den populære lagerøl helt ekstra ordinært også kunne købes på dåse i landets detailbutikker. Siden 2007 har danskerne kunnet fejre Tuborgs fødselsdag d. 13. maj med en skål i Rød Tuborg, og i år...